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10月28日，以“六合位育”为主题的首届赤水河论坛在贵州茅台镇举行。近400位国表里嘉宾都聚本次论坛，其中包括茅台、五粮液、汾酒、东谈主头马君度、酩悦轩尼诗、保乐力加等巨匠酒业首长，以及多位文化学者与跨界代表。
在赤水河论坛的对话中，不雅复博物馆首创东谈主、文假名东谈主马未都先生指出中国酒文化历史悠久，自器皿期间或已有酒，酒具发展契合礼法理念，唐宋东谈主文化、明清个性化发展，酒具的器物史从未驱逐。
他指出，现代饮酒场景正从传统宴席蔓延至更平日的日常酬酢。从尊友亲长、典礼到如今酬酢场景，中国酒业场景日益丰富。这体现了中国酒文化从器皿到文化、物资到精神的过渡，如今东谈主们饮酒更矜重感受酒带来的文化享受。
他认为名酒与文化的考虑是“共生共济”，因此品牌必须将文化基因深植于产物叙事中，尤其在35-55岁中枢消费群体减少的配景下，企业更应在年青群体中提前“埋低品牌种子”，罢了代际传承。
张开剩余74%以下是论坛对话全文，供行业东谈主士参考：
主捏东谈主：下一个问题我思提给马未都老诚，从文物与历史的角度，您认为中国的酒器和酒具是若何响应了中国酒文化的演变和历史内涵，同期历史中的酒文化和贤慧，关至今天咱们的品牌的东谈主文和价值有什么启示？
马未都：领先咱们这样大的一个国度，险些东谈主东谈主都会有饮酒的情况，确乎需要有表面的提高。今上帝办方把法功令兰西玫瑰苏菲·玛索请来，我认为也发挥了赤水河论坛的一个赤忱，因为法国事一个葡萄酒的家乡，咱们都知谈中国诗歌里和唐代的诗歌里都有谈及。我从用具的角度上谈一下中国酒文化的影响。
中国酒文化酿酒的历史仍是远弗成查，等于咱们有器皿的期间就应该有酒了，是以咱们早期的陶器都可能盛放酒，到了商都以后酒器就仍是绝顶明确了，酒具的造成是跟中国东谈主的理念吻合，是礼法的造成，咱们中国东谈主说这个东谈主很礼貌，如故从礼来的。到了中国的唐宋本事，酒企就愈加向东谈主文化发展，咱们强调的是一种东谈主文的感受，到了明清期间咱们的酒具就愈加个性化和东谈主文化，是以咱们看中华英才的酒具的器物史，沿途下来莫得驱逐过。
从文化的角度上讲，文化关于咱们来说，咱们饮酒领先是尊友、尊亲、尊长者，还有咱们的典礼，这些都是咱们饮酒的一个场景，咱们其实越来越多的是在酬酢中饮酒，咱们今天的年青东谈主更多的运转在酬酢中饮酒，我说的所谓的酬酢不单是是餐饮，尤其是酒吧，法国广漠的酒是在酒吧里消费掉的，可是咱们的酒广漠的是宴饮中消费掉的，比如说惟恐辰来宾来了就一东谈主一瓶酒倒上一杯聊聊天，这种感受很深，不一定黑白得在宴集的时辰喝酒。我认为中国酒业的场景会越来越广，这个是中国酒文化从器皿到文化，等于从物资到精神中的一个过渡，咱们每个东谈主其实都在追求文化中的一个享受，饮酒不单是是找饮酒的嗅觉，无论你是什么酒，是烈性酒如故色酒，比如说葡萄酒如故淡酒，比如说啤酒，在饮酒的历程中更多的是感受酒给你带来的文化，这少量我认为是最垂死的。
主捏东谈主：若是用一个重要词来界说您心中名酒与文化的考虑，这个重要词是什么？为什么？
马未都：我认为这个事不是很难交融，可是惟恐辰很难抒发，本色上是一种共生共济的考虑，酒类当作一个饮品，它本人还有另外一个含义，是上瘾的瘾，它在这种精神依赖中就跟文化联络得绝顶紧。
每一种文化，不仅是咱们国度的白酒文化，像英国的威士忌文化、法国的白兰地文化都跟他的文化雅致继续，这种雅致继续浸透在悉数的文化体裁鸿沟，比如说你读到的演义、你读到的诗歌，在糊口中是无处不在的，是以咱们说这个词叫“共生”，再复杂少量叫“共生共济”，它是彼此的相济的考虑，不是说酒本人强文化就弱，他们两个是相得益彰地，是以任何一个酒类，无论是大的酒类如故小的品牌酒都要跟你的文化雅致继续，若是你说的酒跟你的文化雅致继续，你的品牌就会变得绝顶广漠，这个品牌广漠不单是是已知你的酒的东谈主的心目中广漠，而是在未知你的酒的东谈主心目中广漠，这就需要你对好多年青东谈主的教学。
肤浅说，东谈主的肉体决定了好多事，年青的时辰很能喝一箱啤酒，可是岁数大了就喝不动了，刚才阿谁表格也很能诠释一切，等于白酒的主要消费者群体是35到55岁之间，东谈主到中年的时辰他就肉体秉承不了那么多东西，若何成就一个宗旨，等于你的品牌宗旨，这特殊垂死。咱们当作酒类使命者，这是酒类使命者一个课题，你要去商榷他，若何能提早大约把这个种子埋下？
我今天来干预赤水河论坛，我埋下了一个种子，刚才那位嘉宾说的阿谁酒我就很深嗜天元证券，我思尝一尝阿谁酒是若何样的，这个等于他来中国的一个规划。
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