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图为滥用者在第十四届中国（贵州）海外酒类展览会现场品酒天元证券。（贵府图片）
中国白酒行业正资历一场由滥用代际更替驱动的潜入变革。跟着年青滥用群体崛起，“年青化”策略转型已从也曾的行业议题逐渐转化为各大酒企的集体看成。《经济参考报》记者扎眼到，从茅台、五粮液等头部酒企到区域强势品牌，纷繁通过居品低度化、营销数字化等花式，积极探索与年青滥用者的对话旅途，遵守掘金超700亿元的低度酒市集。
滥用变革：“年青化”已成必答题
中国酒业协会发布的《2025中国白酒酒业市鸠集期算计呈报》（以下简称“呈报”）指出，跟着年青滥用群体的崛起，白酒行业的滥用结构正在悄然发生变化。1985年至1994年出身的庸碌白领和职场新东谈主成为酒企寻找细分市集的伏击突破口。积极拥抱年青滥用者、破损固有滥用圈层、探索品牌“年青化”之路，成为当下白酒企业的必修课题。
对于“年青化”策略，诚然白酒行业尚枯竭斡旋的尺度界说，但聚焦年青东谈主这一滥用群体并遴选乙醇度“低度化”、营销“数字化”等举措，已成为多家龙头酒企的策略共鸣。在本年举行的2024年度股东大会上，五粮液副总司理王源培明确暗示，收拢年青滥用群体是公司将来发展的中枢策略，把捏好年青滥用群体，即是把捏好了白酒市集的将来。现在，五粮液已组建起由公司带领挂帅的“年青化专班”，从“度数年青化、外不雅年青化、酒体年青化、容量年青化、订价年青化”五个维度统筹激动公司的“年青化”策略。
山西汾酒则明确提倡“年青化是汾酒的将来地点”，并运转“年青化1.0”版策略，提倡了7项年青化举措——颜值年青化、居品抒发年青化、品性抒发年青化、文化抒发年青化、传播花式年青化、想法首领年青化、传播渠谈年青化，以已毕与年青滥用者的文化共情、潮水共鸣、空闲分享。
在贵州茅台2025年第一次临时股东大会上，公司党委副布告、董事、代总司理王莉发扬了茅台对“年青化”的贯通：“茅台的年青化策略毫不是狭义的年青化，不会为了年青化而年青化。”她强调需尊重不同庚纪段滥用者的各异：18岁至25岁东谈主群以品牌培育为主，26岁至30岁探索白酒融入生涯花式的旅途，31岁至35岁强化文化教化，36岁至45岁则更珍重品性与黏性。围绕“年青化”的具体落地，王莉提倡以“活力、改变、包容”为关节词的系统举措，涵盖品牌焕新、科技研发、科罚当代化，以及居品、文化与场景的多维改变。
业内东谈主士分析指出，繁密上市白酒企业的“年青化”转向并非未必，而是行业应抵滥用结构剧变的集体共鸣。中国酒业协会预计，2025年低度酒市集领域将突破740亿元，年复合增长率或达25%。
口感诊治：降度触达年青群体
在激动“年青化”布局中，“低度化”成为繁密酒企涉及年青东谈主的关节标的。
里斯究诘调研骄横，在中国滥用者35岁以下群体中，高达62%的滥用者觉得传统白酒“辛辣刺激”，51%觉得“饮酒包袱过重”。第一财做交易业数据中心（CBNData）的呈报不异指出，18岁至35岁滥用者中，63%更倾向于采用低度微醺酒。中国酒业协会呈报骄横，白酒主力滥用群体正在进行代际更替：1985年至1994年出身东谈主群已成为新主力，占比达34%；1995年后成年群体占比达18%，年青消尽力量接续崛起。濒临数亿潜在年青酒饮东谈主群，传统的高度酒口感已成为主要的市集壁垒之一。
2025年，多家头部酒企密集推出低度居品：五粮液推出“29度五粮液·一见倾心”高端低度酒，以29度低度改变、年青化抒发和场景化营销赶紧点火了市集热度，上市仅两个月就完成了超亿元的销售额；舍得酒业推出29度“舍得清静”，遴选6年基酒、20年调味酒和30年高端调味酒，布局超低度老酒赛谈；古井贡酒发布年份原浆轻度古20，切入微醺、独饮、旅行等新滥用场景，成为其“年青化”策略的首发居品；泸州老窖文告28度的国窖1573一经研发告捷，将当令投放市集。
同期，还有多家酒企年内暗示会加码布局低度酒市集。酒鬼酒在2024股东大会上称，公司已分步运转低端、低度、小酒“两低一小”的居品策略，要点突显性价比；在低度居品上，一经进行了33度、28度、21度、18度等居品准备。
水井坊也在2025年半年度事迹评释会上涌现，公司在低度化标的已开展初步布局，在部分区域市集试点推出了38度以下居品，将来将接续温雅年青化、低度化、光瓶酒居品的发展趋势。
除推出低度白酒之外，果酒随和泡酒也成为白酒行业满足年青滥用者需求的改变品类。举例，中国贵州茅台酒厂（集团）有限职责公司旗下的子品牌悠蜜（Umeet），主推蓝莓精酿系列居品，本年3月推出了12款蓝莓发酵酒和蓝莓果品系列新品，旨在为品牌年青化策略落地提供赋能；五粮液旗下的仙林生态品牌以“轻饮、先锋、果味”为核神志念，接踵推出了“舒醺”“仙林”“小酌时光”等系列果味低度轻饮，在本年新推出了“舒醺”荔枝果酒。
营销改变：重建品牌厚谊纽带
不外，白酒行业内也有部分专科东谈主士觉得，“唯低度化”并非全能钥匙。在口感矫正之外，厚谊通晓与文化共鸣不异是联结年青群体的关节。跟着滥用习气变迁，传统的酒桌文化对年青东谈主的诱骗力逐渐变弱，怎么有用进行营销花式改变，再行与新一代滥用群体配置起厚谊连结，成为白酒行业转型破局的要点。
现时，数字化平台正成为白酒营销新阵脚。艾媒究诘发布的《2025年中国白酒行业发展景况与滥用活动拜访数据》骄横，在中国滥用者了解白酒的渠谈中，应答媒体（微信、微博等）以49.57%的占比成为主流，其次是本色平台（小红书、知乎等）占比48.15%，电商平台（淘宝、京东等）占比44.74%。
在此布景下，多家酒企积极伸开数字化营销改变现实。以泸州老窖为例，其打造的酒类动漫科普IP“窖小二”在各大短视频平台赶紧崛起。“窖小二”在相持酒类学问科普的基础上，接续创作更多讲好品牌故事的优质动漫短视频，将中国白酒学问科普和泸州老窖品牌以全新面庞带入大众的视线，寻求与年青圈层的共鸣。
山西汾酒则一语气三年举办“公共齐爱汾酒”抖音挑战赛，饱读吹用户创造“白酒+可乐”“汾酒+桂花+黄冰糖”等新潮饮法，告捷已毕破圈传播。这种模式在现实居品之余，更将界说饮用场景的部分语言权赋予滥用者，使他们从被迫袭取者转化为新潮饮法的共同主导者。凭据山西汾酒流露的线上渠谈数据，2024年25岁至35岁滥用者占比达47%。
12月2日，贵州茅台旗下文创IP“小茅”入驻抖音，其官方账号“小茅i茅台”认真开启。该账号围绕茅台中枢文化内涵，通过残害清朗的短视频花式，灵活展现茅台镇的地域风貌、传统酿造技巧以及品牌的历史传承，以更靠拢年青群体的花式传递茅台品牌文化。
记者还扎眼到，旧年以来，不少酒企纷繁下场短剧赛谈，以“定制短剧”的花式开启新的品牌营销模式。据微播易发布的《2024白酒行业社媒营销趋势呈报》骄横，白酒业是位列微短剧相助品牌数目TOP5的行业。
不同于传统影视作品中的片头、片尾告白花式和部分镜头中暴露居品的“硬植入”，在短剧中，酒企更多会把品牌文化、历史传承等融入剧情褶皱中，以达到“本色即营销”的效率。举例洋河股份曾推出的微短剧《众人说绵柔》，以道理的剧情、深入浅出的陶冶，带领不雅众走进洋河绵柔型白酒的寰宇，该剧中出现的酒体筹议中心、陶坛库、曲房等均在洋河酒厂实地取景拍摄。
本年1月，舍得酒业试吃众人晏与笑剧演员朱时茂相助推出短剧《诗酒风浪之谁是信得过的众人》，以唐代体裁家陈子昂的穿越为干线，以舍得酒业试吃众人晏的联结千年的传统酿造技巧为根基，为不雅众描写出一幅历史与当代连结的东谈主文画卷；12月1日，五粮液旗下次高端品牌“五粮春”与无忧传媒联手打造的定制短剧《开局一个王爷 共赴灿烂春光》在抖音平台上线，将“五粮春”品牌故事融入剧情，传递品牌“遵从品性、传递温文”的价值内核。
业内东谈主士指出，白酒行业的“年青化”波澜，已参加实战深耕阶段。从居品端的降度改变到营销端的数字化触达天元证券，一场旨在穿越代际、重塑品牌与滥用者纽带的策略性改变，正在白酒行业中全面激动。但是，“年青化”之路也绝非是一味迎合，在拥抱改变的同期怎么传承千年酿艺精髓、在追赶年青东谈主市集时怎么调遣好传统中枢客群等问题，或齐将在这场变革的进程中试验酒企科罚者的贤惠与才调。
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